Почему выбирают кастрюлю из нержавейки

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Перед Первой Мировой войной английский оружейник Гарри Брирли запатентовал нержавеющую сталь. Благодаря эстетичному внешнему виду кастрюля нержавейка все больше входит в обиход современного человека. Пользователи оценили прочность посуды, легкость ее очистки после использования, соответствие санитарно-гигиеническим нормам.

Особенности материала, из которого сделаны нержавеющие кастрюли

Задокументированного понятия «пищевая нержавеющая сталь» не существует. Легирующим элементом стали является хром (Cr). При производстве посуды допускается менее 10% хрома в металле. Новые добавки улучшают качественные характеристики посуды:

  • с добавкой молибдена (AiSi 316) возрастает антикоррозийность, а значит, и срок службы;
  • с добавкой никеля возрастает устойчивость к воздействиям кислот, щелочи, проявляется возможность использования для хранения солений, варений;
  • с добавлением титана повышается прочность, жаростойкость.

Каковы преимущества посуды из нержавейки

Нержавейка — инертный материал, а алюминий при взаимодействии с кислотами и щелочью выделяет токсичные вещества. Посуда из нержавейки не впитывает запах и жир. В отличие от алюминиевой посуды, кастрюля из нержавейки не боится умеренных перепадов температуры. С утолщенным дном кастрюля нагревается плавно, не давая пригорать продуктам.

Недостатками эмалированной посуды являются хрупкость, подверженность сколам, трещинам, которые ускоряют окисление и коррозию материала. Посуда из нержавейки, напротив, прочна, не требует покраски.

С применением крышки из жаропрочного стекла (с отверстием для пара и силиконовой ручкой) с ободком для плотного закрывания кастрюля стала более практичной и удобной.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Создание Сайта Кемерово, Создание Дизайна, продвижение Кемерово, Умный дом Кемерово, Спутниковые телефоны Кемерово - Партнёры